Aktualności

Jabłka sandomierskie

     Smakiem jabłek możemy cieszyć  się  przez cały rok. Jednakże kupując te produkty należy zwrócić uwagę skąd one pochodzą,  nie wszystkie jabłka smakują tak samo, często te same odmiany uprawiane w różnych rejonach tego samego kraju wykazują zróżnicowane walory smakowe. Dzieje się tak za sprawą specyficznego mikroklimatu, podłoża glebowego czy stosowanych środków produkcji.

     Zdaniem wielu ekspertów pierwsze miejsce w kraju pod tym względem zajmują jabłka pozyskiwane z sadów powiatu sandomierskiego. Wpływ na ten fakt ma kilka czynników. Przede wszystkim samo usytuowanie tego obszaru na mapie Polski jako miejsca jednego z najbardziej wysuniętych na południe. Powoduje to większą ilość dni słonecznych w roku oraz dłuższe nasłonecznienie  w cyklu dobowym. Bardzo ważna jest gleba na jakiej uprawiane są sady. Gleby Sandomierszczyzny to gleby lessowe zawierające całą gamę mikroelementów których na próżno szukać w innych miejscach naszego kraju, są one cieplejsze od innych rodzajów podłoży oraz  wykazują właściwości poprawiające pobieranie składników pokarmowych przez rośliny. Najstarsze zapiski potwierdzające wyjątkowy charakter tych gleb możemy odnaleźć w kronikach Gallusa (1066-1145) . Jednakże najważniejsi są ludzie którzy od pokoleń zajmują się sadownictwem. Wielowiekowe tradycje w tej dziedzinie powodują iż rok rocznie zwiększa się  liczba konsumentów sięgających po jabłka z tego właśnie regionu. Owoce te posiadają całą gamę walorów prozdrowotnych. Oto niektóre z nich: Jabłka bardzo skutecznie walczą z cholesterolem, wystarczy codziennie zjadać 1 -2 jabłek aby zminimalizować jego wpływ na nasz organizm są także bogatym źródłem pektyn a zawarte w owocach przeciwutleniacze flawonoidy zapobiegają powstawaniu zakrzepów w naczyniach krwionośnych, wykazują również działanie przeciwmiażdżycowe oraz chronią naczynia krwionośne przed stanami zapalnymi. Jabłka są produktami niskokalorycznymi, wspomagają trawienie zmniejszając apetyt. Dzieje się tak za sprawą pektyn dzięki którym organizm nasz czuje się bardziej syty i nie odczuwa głodu. Bardzo ważną role odgrywają jabłka w zakresie podnoszenia odporności organizmów szczególnie w okresach nasilonych przeziębień. Spożycie kilku owoców dziennie znacznie zmniejsza ryzyko zachorowań. Główną role odgrywa tutaj witamina C oraz mikroelementy takie jak cynk oraz inne.